生化室主持召开“固态发酵战略学术研讨会”

来源：null 发布时间： 2011-06-13

2011年6月13日，生化室组织召开“固态发酵战略学术研讨会”。此次战略研讨会旨在促进国内固态发酵领域的专家学者与产业界优势团队的交流与合作，共同推动我国固态发酵行业未来发展。本次会议由生化工程国家重点实验室陈洪章研究员主持，来自中国食品发酵工业研究院、江南大学、天津科技大学、重庆大学，以及山东泽生生物科技有限公司、重庆涪陵榨菜集团公司、江西天人生态股份有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、江苏恒顺集团等业内十多家高校和大型企业的代表与会。会议深入探讨了固态发酵所涉及的微生物分子生态学、功能蛋白质组学、工艺系统优化、设备研发、产业集成等发酵工业上中下游多项技术，应用领域面向酒类、大宗调味品、茶、烟、沼气等涉及基础民生的多种产业。下图为参会的固态发酵领域专家学者和企业界代表。

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