金秋十月是收获的季节，科学爱好者们也迎来了科学知识“大丰收”，10月29日-10月30日，“中国科学院科学节·2022”主场活动在国家植物园（南园）举行。过程工程所生化工程国家重点实验室亮相“嗨剧场”及“创工坊”环节，妙趣横生的科学实验秀、可以变成彩虹色的神奇花青素实验……使大朋友、小朋友们在尽赏秋日之美的同时，也感受到了科学的神奇和魅力。
“嗨剧场”——科学实验秀：魔法学院
“哇！吸入这种气体可以变声！橙子皮能使气球爆炸！明明是“饮料”，竟然变成了无色的“矿泉水”！染了色的衣服，喷一下竟然洁净如初！……”有趣的剧情、好玩的实验引起了在场小朋友们的连连鼓掌，神奇“魔法”的背后原来蕴含了丰富的科学知识和原理。
“创工坊”——神奇的花青素
几粒黑枸杞，一杯水，通过加入不同浓度的酸/碱溶液，随着溶液pH值的改变，发生了一系列的颜色变化……小朋友们被试管里变来变去的彩虹颜色深深吸引。
原来这些漂亮的颜色都是因为花青素，这是一种天然的酸碱指示剂，在不同的酸碱环境下，结构中羟基数量的变化引起最大吸收波长的改变，因而能呈现出五彩缤纷的颜色。
中央电视台、北京卫视等媒体对展示内容予以了报道。
过程工程所生化工程国家重点实验室将继续发挥责任担当、传播科学知识、弘扬科学精神、打造精品内容，让公众能够近距离接触前沿科技成果，激发公众尤其是青少年的好奇心，让他们走进科学、了解科学、爱上科学，感受科学的乐趣与奥妙。
来，许下科学之约，明年再相见！
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